|
|
 |
Все, что вы хотели знать... |
| |
|
Статьи по дизайну ресторана
Что является приоритетом в дизайне ресторана?
|
Основные особенности архитектурных решений ресторанных пространств
|
Какими профессиональными качествами должен обладать дизайнер?
|
Что является приоритетом в дизайне ресторана?
Хороший ресторанный дизайн предполагает рациональный
баланс взаимодействия гостей и обслуживающего персонала.
Пространство должно быть организованно таким образом,
чтобы функционально отвечать нуждам сотрудников и в тоже
время быть гостеприимным и удобным для посетителей. Все
элементы должны быть связаны и поддерживать друг друга:
униформа официантов, графика архитектуры, атмосфера,
свет – все должно работать на то, чтобы подчеркнуть
особенности кухни. Дизайн выстраивает взаимоотношения
между человеком и рестораном до того момента, как на
стол подается блюдо. А оно, в свою очередь, отражает
особенности дизайна. |
[
НаверХ
]
|
Основные особенности архитектурных решений
ресторанных пространств
Удачные решения основаны на балансе и интриге. Каждый ресторан должен
рассказать свою собственную историю. В некоторых все сфокусировано на
превосходном баре, другие гордятся коллекцией вин, открытой кухней или
флористическим оформлением. |
[ НаверХ
]
|
Какими профессиональными качествами должен
обладать дизайнер?
Дизайнер должен иметь способность внимательно слушать своего клиента и
понять, что тот хочет выразить. Нет необходимости всегда соглашаться с
клиентом, но слушать нужно обязательно. Другое очень важное качество –
это сильные внутренние убеждения и воля чтобы отстаивать их. |
[ НаверХ
]
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
